Tenuta Roveglia Lugana Riserva Catullo 0,75

Herkunftsort
Südlich des Gardasees im Lugana-Gebiet auf einer Höhe von 100
Meternü.d.M.
Bodenbeschaffenheit
Eben mit stark tonigem Kalksteinboden, reich an Mineralsalzen
Rebsorte
100% Turbiana, von über 55 Jahre alten Reben
Traubenproduktion
6.000 / 7.000 Kilogramm / Hektar
Ernte
Erste Oktoberwoche, manuelle Ernte, in kleinen Kisten
Weinherstellung
Weißweinherstellung und weiches Pressen der Trauben mit einer
maximalen Extraktion von 60% des Mosts. Gärung in Stahlfässern.
Weinausbau
24 Monate in Stahlfässern
Abfüllung
September / Oktober zwei Jahre nach der Ernte. Nach 6 Monaten Ruhe in
der Flasche auf den Markt gebracht
Alkoholgehalt
Vol. 13%
Gesamtsäure
6,2 g / l
Trockenextrakt
27,6 g / l
Eigenschaften
Es ein Lugana-Wein mit viel Charakter, der intensiv goldgelb strahlt,
kräftig und gleichzeitig rund und samtig. Die Trauben werden sorgfältig
aus Weinbergen gewählt, die älter als 55 Jahre sind. Es ist besonders
bukettreich, in dem die kälteren und mineralische Stoffe mit den Düften
reifer Früchte harmonieren. Sein reiches Aroma mit einem
Haselnusshauch und einem feinen Mandelnachgeschmack begleitet
sowohl Fisch- als auch Nudelgerichte, gegrilltes Fleisch Risotto und Käse.
Verkostungstemperatur
10 ° / 12 °