Der Saft von gartenfrischen roten Johannisbeeren wird mit Zusatz von Zucker und Reinzuchthefe zu diesem vorzüglichen Obstwein vergoren. Die Herstellung folgt ganz dem Hausrezept der Hobbygärtner und der Erfahrung des Kellermeisters: kurze Gärzeit und unverzügliches Filtrieren und Abfüllen nach der Gärung verhindern, dass störender Nach- oder Nebengeschmack auftreten kann. So entsteht ein klarer, glänzend hellroter Wein mit frischem, ganz unverfälschtem Johannisbeerduft und ausgeprägt fruchtigem Geschmack, harmonische Süße steht mit der für die Johannisbeere typischen Säure in perfekter Balance. Der Hinweis auf Sulfite folgt dem gesetzlichen Anspruch und sagt nichts weiter, als dass jeder Wein mit Spuren von Schwefel stabilisiert und haltbar gemacht werden muss; die Mengen liegen weit unterhalb der Grenzen von Wahrnehmbarkeit und gesundheitlicher Auswirkung.