Schwarze Johannisbeeren sind rar und geben wenig Saft. Dieser Saft hat aber so viel Säure, dass man ihn ohne Weiterbehandlung praktisch nicht trinken kann. Darum wird aus den erntefrischen schwarzen Johannisbeeren zunächst ein Johannisbeer-Muttersaft gewonnen, aus dem wir dann unter Zusatz von Wasser und Zucker einen hochwertigen Nektar mit mindestens 25 % Fruchtgehalt zubereiten. Neben den Johannisbeeren, die wir in der Reifezeit (Ende Juni / Anfang Juli) aus der Umgebung angeliefert bekommen, verarbeiten wir auch zugekauften Johannisbeer-Muttersaft, um den Bedarf zu decken. Der Nektar hat eine intensiv dunkelrote Farbe mit bläulichen Reflexen, den unverfälschten Duft reifer Beeren und den unverwechselbar kräftigen Geschmack der schwarzen Johannisbeere. Er ist reich an Vitamin C (ein Viertelliter deckt bereits den Tagesbedarf) und gilt als Hausmittel zur Gesunderhaltung der Harnwege.
Zutaten: Wasser, schwarzer Johannisbeersaft, Zucker
Nährwerttabelle (Durchschnittlicher Gehalt in 100 ml.):
Brennwert: 219 kJ (52 kcal)
Fett: < 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate: 11,7 g, davon Zucker 11,7g
Ballaststoffe: < 0,1 g
Eiweiß: 0,4 g
Salz: < 0,05 g
Vitamin C: 25 mg, 40 %*
*Anteil am Nährstoffbezugswert (NRV) tägliche Zufuhr
| Versandgewicht: |
1,60 kg
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| Herkunftsland: |
Deutschland |
| Pfand: |
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| Lebensmittelkennzeichnung nach LMIV: |
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