Lugana Tenuta Roveglia Limne 0,75

LUGANA DOCEin Wein von hoher Qualität mit leuchtender, strohgelber Farbe. Er besitzt die besten Eigenschaften der Weine der Lugana-Erde: eine kräftige Struktur, einen delikaten Duft und ein auserlesenes Bouquet. Besonders geeignet zu Fisch, weißem Fleisch und Hors d oevres. Er wird auch gern als Aperitif getrunken.Kurze technische Angaben: Trauben 100% Trebbiano di Lugana. Die Traubenproduktion pro Hektar beträgt etwa 10.000 / 11.000 Kilogramm. Die Weinlese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Zuerst erfolgt eine kleine Auswahl der Trauben, die weniger geeigneten werden entfernt. Danach beginnt die eigentliche Lese von Hand, die Trauben werden in kleinen Kunststoffwannen gesammelt. Leichtes Pressen der Trauben mit einem Ertrag von 60% Most. Weinbereitung mit Gärung in Stahlfässern. Ist die Gärung in Stahlfässern beendet, bleibt der entstandene Wein in denselben, bis er Ende Oktober von dem Bodensatz gereinigt und umgefüllt wird. Er wird dann in mehreren Phasen von Februar bis Dezember im Jahr nach der Lese in Flaschen gefüllt und kommt nach 2-3 Monaten Ruhepause in den Flaschen zum Verkauf. Alkoholgehalt: 12% Vol. Gesamtsäuregehalt: 6 g/l Trockenextrakt: 20,5 g/l