Nachdem der Ripasso bis Februar in Edelstahltanks reift, wird er für 15 Tage mit den Trestern des Amarone gelagert und ruht dann 12 Monate zu je einem Drittel in französischer, amerikanischer und slawonischer Eiche. Bereits im Glas wird einem die Tiefe des Weines bewusst. Die Nase ist überwältigend. Reife Brombeeren, dunkle Pflaume und schwarze Kirsche gepaart mit Nuancen von Datteln und Kräutern sowie einem feinen Veilchen-Duft. Am Gaumen ist der Ripasso konzentriert mit besonders intensiver Frucht, die von einer feinen Säure getragen wird. Die Textur ist seidig, der Abgang lang, mit einer leichten mineralischen Frische wird dieser Ripasso zum Top-Wein.
| Versandgewicht: |
1,33 kg
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| Inhalt: |
0,75 l
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| Herkunftsland: |
Italien |
| Süssegrad: |
trocken |
| Ausbauweise: |
Großes Holz |
| Zertifikat: |
konventioneller Anbau |
| Farbe: |
Rot |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
| Missbrauchswarnung: |
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| Bildmaterial: |
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| Alkohol %Vol: |
14,5 |
| Lebensmittelkennzeichnung nach LMIV: |
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