Bennati Bianco di Custoza Rocca Bastia 0,75

REBSORTE:
Garganega, Trebbiano, Tocai, Cortese

HERSTELLUNGSGEBIET:
Huegelgebiet an der Ostseite des Gardasees
Pergel oder Spalier Zuchtform der Weinberge
Herstellung per Hektar: 130 Doppelzentner

WEINLESE:
von Hand im Oktober

WEINERZEUGUNG:
als Weisswein in Stahlbecken bei kontrollierter Temperatur. Er bleibt einige Monate lang auf seinen eigenen Weintrester.

ORGANOLEPTISCHE KENNZEICHEN:
Farbe: strohgelb
Geruch: leicht aromatisch
Geschmack: wuerzig, weich und zart, leicht und lebhaft

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG:
Dank seiner Leuchtkraft und Frischheit ist er ausgezeichnet als Aperitif und passt sehr gut zu allen Fischgerichten
Gesamtsäuregehalt: 5,8 %
PH: 3,20
Trocken Extrakt: 20 Gramm per Liter