Marchioli Cerasuolo D’Abruzzo D.O.P. 0,75

SORTE: Cerasuolo Doc
ALKOHOL: 13 %
VIELFALT: Montepulciano D'Abruzzo 100%
PRODUKTIONSGEBIET: Casalbordino (CH)
BODEN: Mittelschwerer Kiesboden
HÖHE: 200 m über dem Meeresspiegel
ANBAUARTEN: Pergola Abruzzese, Dichte 1600
für ha
ERZEUGUNG PRO HA: 120 Doppelzentner mit einem Weinertrag von 70 hl
ERNTE: Manuelle Ernte in den ersten zehn Oktobertagen
WEINBEREITUNG: Entrappen der Trauben, 14 Tage Mazeration,
Weinbereitung ohne Kontakt mit den Schalen, Gärung mit
kontrollierte Temperatur, ausgewählte natürliche Hefen aus
aus einheimischer Flora
REIFUNG UND VERFEINERUNG: Stahl 4 Monate, 1 Monat in
Flasche
FARBE: Leuchtendes Rot
BOUQUET: Intensiv und umhüllend
GESCHMACK: Frisch am Gaumen, ausgewogen
PAARUNG: Passt hervorragend zu Vorspeisen, Fisch und anderen Gerichten
leichte Gerichte
SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C
LAGERTEMPERATUR: Kühl und trocken lagern
bei einer Temperatur von 12-14°C.