Bennati Chardonnay Rocca Bastia 0,75

REBSORTE:
Chardonnay

HERSTELLUNGSGEBIET:
Huegellagen auf Kalkstein- und mittelschwerem Boden in der Provinz von Verona
Spalier Zuchtform der Weinberge
Herstellung per Hektar: 150 Doppelzentner

WEINLESE:
Ende August in Kisten

WEINERZEUGUNG:
als Weisswein in Stahlbecken bei kontrollierter Temperatur. Er bleibt einige Monate lang auf seinen eigenen Weintrester.

ORGANOLEPTISCHE KENNZEICHEN:
Farbe: helles strohgelb, manchmal mit leicht gruenen Reflexen
Geruch: aromatisch, intensiv
Geschmack: trocken, samtig, angehnem wuerzig, etwas lebhaft

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG:
Ausgezeichnet als Aperitif, er passt gut auch zu Fischgerichten
Ideal Serviertemperatur: 8° / 10° C.

Alcoholgehalt: 11,5 Vol.
Gesamtsäuregehalt: 6,0 %
PH: 3,10
Trocken Extrakt: 20 Gramm per Liter