De Stefani Soler 0,75

Trauben: Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Refosco und Marzemino

Historical Notes: "Solèr" ist ein venezianisches Dialektwort, das Dachboden, Kornkammer bedeutet.
Einmal wurden dort die besten Trauben von den Weinbauern getrocknet, denn der "Solèr" war gut
belüftet, kaum feucht und sehr sonnig. Der Ausdruck „solèr“ kommt nämlich vom Wort "Sonne",
die zum Trocknen der Trauben notwendig ist.

Alkoholgehalt: 13-14,5% vol. (abhängig vom Jahrgang)

Organoleptische Eigenschaften: intensive rubinrote Färbung, fruchtiger Duft nach sehr reifen Früchten,
nach in Alkohol eingelegten Pflaumen, nach Veilchen, mit hervorstechenden flüchtigen und würzigen Noten;
vollmundiger, beeindruckender, umhüllender, sehr samtiger Geschmack mit komplexen Tertiär-Aromen.

Empfehlung: empfohlen zu gefüllten Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch und zu Schinken und Salami.