Die Heimat unseres Negroamaro sind die kalk-/lehmhaltigen Böden Südapuliens; das gesunde Mittelmeerklima, die Spaliererziehung und der geringe Ertrag der Weingärten erlauben die Erzeugung von Trauben von großer Qualität und Konzentration, die dann mit großem Können so vinifiziert werden, dass die Sorteneigenschaften voll zur Geltung kommen. Anschließend reift ein Teil des Weins für nicht mehr als sechs Monate in großen Fässern; das Ergebnis ist ein sehr angenehmer Wein mit einer faszinierenden frischen Note nach Amarenakirschen und leichten Anklängen nach Tabak und Kakao. Ein hervorragender Begleiter nicht nur zum klassischen Grillfleisch.

Trauben: Negroamaro
Alkohol 13,5 % vol.
Zucker 5 g/l
Gesamtsäure 5,3 g/l

Apulien ist die Region, in der die herrliche Kathedrale von Ostuni liegt, die Santa Maria Assunta geweiht ist und 1902 zum Nationaldenkmal erklärt wurde.