Fruchtgehalt mindestens 53%
Dem schwarzen Holler, wie der Holunder im Originalton Süd heißt, wird als Hausmittel gesundheitsfördernde Wirkung bei Husten (schleimlösend), Erkältung (hoher Gehalt an Vitamin B und C) und Harnwegs¬beschwerden bestätigt. Auch die schwarzen Johannisbeeren stehen in hohem Ansehen: zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung von Nieren- und Blasenbeschwerden. Nun ist der Saft beider Früchte ohne Weiterverarbeitung praktisch nicht trinkbar; daher wird der Hollersaft mit klarem Apfelsaft gemischt und aus dem schwar¬zen Johannisbeersaft mit Wasser und Zucker ein hochwertiger Nektar bereitet. Zusammen ergibt sich ein zauberhaftes Fruchtsaft-Mischgetränk: bläulich dunkelrote Farbe, voller Beerenduft, und die frische Frucht der heimischen Bauern¬äpfel. Unvermischt auf Eis getrunken schon „voll cool“, aber auch als Grundlage für Cocktails bestens geeignet.
Nährwerttabelle (Durchschnittlicher Gehalt in 100 ml.):
Brennwert: 90,2 kJ (21,3 kcal)
Fett: 0,14 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,01 g
Kohlenhydrate: 5,31 g, davon fruchteigener Zucker 4,8 g
Ballaststoffe: 0,1 g
Eiweiß: 0,23 g
Salz: 0,002 g
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