Bennati Pinot Bianco la Quercia 0,75

REBSORTE:
Pinot

HERSTELLUNGSGEBIET:
Huegellagen auf mittelschwerem Boden in der Region Venetien.
Pergel oder Spalier Zuchtform der Weinberge.
Herstellung per Hektar: 160 Doppelzentner

WEINLESE:
von Hand im September - Oktober

WEINERZEUGUNG:
als Weisswein in Stahlbecken bei kontrollierter Temperatur. Er bleibt einige Monate lang auf seinen eigenen Weintrester.

ORGANOLEPTISCHE KENNZEICHEN:
Farbe: helles strohgelb mit kupferroten Reflexen
Geruch: fein, leicht aromatisch
Geschmack: trocken und harmonisch

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNG:
Er passt besonders gut zu Vorgerichten, weissem Fleisch und Fischgerichten.
Ideal Serviertemperatur: 10° - 12° C.
Gesamtsäuregehalt: 5,8 %
PH: 3,30
Trocken Extrakt: 20 Gramm per Lite