Bennati Gardetta Soraighe Corvina Merlot 0,75

Artikelnummer: 4135

EAN: 8002167001144

Eigenimport

Kategorie: Rotwein


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Flasche


“Gardetta” ist ein altes, kleines Gebäude unserer Familie, welches ich besonders schätze – da es viele Erinnerungenmeiner Kindheit hervorruft.Seit immer nennen wir es mit dem Namen der ursprünglichen Besitzer, den Gardetta Grafen, die es denFranziskanern stifteten. Danach wurden seine Räume von meinenGroßeltern als Antrocknungszimmer für Trauben benutzt.Es ist ein Teil unserer Geschichte - und heute steht der Name Pate für einen unserer am meisten geschätzten Weine.
Giorgio Bennati
Wein Typologie: Rotwein
Rebsorten: Corvina, Merlot
Herstellungsort: Cazzano di Tramigna in der Provinz Verona
Alkoholgehalt: 13.50 % vol.
Zuckergehalt: g/l 6
Gesamt-Säuregehalt: g/l 5.5

Im Weinberg
Bodentyp: Vielfältiger Boden, tonhaltig, mit Sand und wenig Stein.Stockdichte: 4000 Pflanzen / Hektar
Ertrag pro Hektar: Durchschnittlich 100 Doppelzentner pro Hektar
Lage: Hügel und ebene in der Provinz Verona
Anbauform: Spalier

Im Keller
Vinifizierung: Nach der Weinlese wird der größte Teil der Trauben abgebeert und gekeltert; währendder Gärung der Maische finden auch häufige „Délestage“ statt, die die aromatischen Komponente aus derTraubenschale herausziehen.Dies verlieht dem Wein klare Noten von roten Fruchten.Mittlerweile wird ein kleiner Teil der Trauben bis Januar in Kisten gelegt, damit sie austrocknen (es ist dersogenannte ,appassimento“ Verfahren); danach werden auch diese Trauben vinifiziert.Zum Schluss werden diese zwei Basisweine gemischt, um in Holzfässern zu reifen.
Filtration: Der Wein wird nur teilweise filtriert, um einen breiteren Ausdruck der organoleptischenMerkmale der benutzten Rebsorten zu ermöglichen.Eventuelle, leichte Depots sind ein Beweis der Natürlichkeit des Produktes.

ZU TISCH
Organoleptische Merkmale: Intensives Rot mit granatfarbigen Nuancen; in der Nase Noten vonWaldbeeren und Vanille. Am Gaumen strukturiert, an reife Pflaumen, Lakritze, Kakao und Tabakerinnernd, was in perfekter Ausgewogenheit mit seinen weichen Tanninen steht. Seidiger und langerAbgang.
Gastronomische Kombinationen: Sehr gut mit Braten und Lammgerichten, sowie reifem Käse.Dank den organoleptischen Merkmalen, der für Gardetta benutzten Traubensorten und dank desbesonderen Reifungsverfahren passt dieser Wein perfekt auch zu den manchmal strukturierten undwürzigen Gerichten der internationalen Küche.


Versandgewicht:1,33 Kg
Inhalt:0,75 l
Herkunftsland:Italien
Süssegrad:trocken
Ausbauweise:Stahltank
Zertifikat:konventioneller Anbau
Farbe:Rot
Allergene:enthält Sulfite
Missbrauchswarnung:Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljöhrigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie veranwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weiter Informationen unter: www.kenn-dein-limit.info
Bildmaterial:Bildmaterial kann vom Original abweichen, nicht jahrgangsgetreu
Alkohol %Vol:13,5
Lebensmittelkennzeichnung nach LMIV:für Informationen zu diesem Lebensmittel nach LMIV bitte auf das Artikelbild klicken.
(Funktion im Warenkorb verfügbar)
Casa Vinicola Bennati
Via Legnaghi Corradini 38
37030 Cazzano di Tramigna
Verona - Italien
0039 045 7820514
bennati(at)casavinicolabennati.com